AOP TERRASSES DU LARZAC

Les Terrasses du Larzac regroupent trente-deux communes installées en piémont du plateau du Larzac, d’où son nom, qui décrit à la perfection sa situation géographique. Le vignoble est en effet lové sur les flancs sud et sud-est du plateau calcaire aride, qui le protège des influences du vent du nord.